涼茶紙包裝時(shí)代卷土重來
福州眾印網(wǎng) 2007/7/19 8:44:00 來源：福州眾印網(wǎng)
10余年前，涼茶從街邊小鋪?zhàn)呦蛞缓泻欣麡芳埌b，進(jìn)入士多店，紙包裝涼茶飲料曾經(jīng)歷輝煌。近幾年，涼茶被灌進(jìn)易拉罐，擺上大型商超的貨架，這個(gè)昔日廉價(jià)的“降火液體”榮升為有品位的高檔飲料，價(jià)位頗高，涼茶也伴隨著易拉罐開始從廣東走向全國，簡易的紙包裝一度不再受消費(fèi)者青睞，景況窘迫。
然而今天，就在我們看到“涼茶市場一片罐”的現(xiàn)狀下，一股暗流正在涌動(dòng)，廣東星華保健飲料有限公司總經(jīng)理張淳日前在接受記者采訪時(shí)表示，隨著馬口鐵原材料價(jià)格的不斷上漲，紙包材因其價(jià)格低廉，帶給消費(fèi)者更多實(shí)惠，整個(gè)紙包裝飲料行業(yè)正在迅猛增長，他預(yù)言，涼茶紙包裝時(shí)代將卷土重來。
增長速度行業(yè)第一
早在1993年就開始，從事涼茶飲料生產(chǎn)的廣東星華保健飲料有限公司如今在紙包裝飲料行業(yè)中已攀升至位居第二的地位，而其增長速度超過40%，為行業(yè)第一。以星華旗下品牌健琪一年4億盒的驚人產(chǎn)量來計(jì)算，整個(gè)廣東省每人一年內(nèi)至少喝掉3盒星華生產(chǎn)的“健琪”系列飲料。再加上星華為廣州藥業(yè)、晨光、潘高壽等企業(yè)的代加工產(chǎn)品，其一年產(chǎn)量高達(dá)7億盒。
采用國產(chǎn)紙成本降至最低
“星華取得如此迅猛的增長，就得益于紙包裝，而且擺脫了利樂的壟斷，率先采取國產(chǎn)紙，使成本降到最低，將3元的涼茶做回到1元。”張淳說。
據(jù)了解，隨著馬口鐵價(jià)格一路上揚(yáng)，致使金屬食品罐的成本高居不下，一個(gè)易拉罐的成本保持在9角~1元。而用利樂的紙包材平均一盒的成本在4角8分，國內(nèi)飲料業(yè)紙包材市場一直是利樂的天下，價(jià)格被其壟斷。在此現(xiàn)狀下，張淳大膽地啟用了國產(chǎn)紙包材，目前星華是首家使用國產(chǎn)包材的飲料企業(yè)，而國產(chǎn)紙平均每盒的成本不會(huì)超過2角7分。張淳說，涼茶飲料是個(gè)受成本控制的行業(yè)，“國產(chǎn)紙和進(jìn)口紙其實(shí)沒有區(qū)別，品質(zhì)是一樣的，但價(jià)格少了一半。”
以拼性價(jià)比取勝
由于利潤低，企業(yè)規(guī)模化非常重要。張淳說，前幾年，紙包裝飲料行業(yè)倒掉一半，一度非常低迷，這3年開始，行業(yè)重新呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的勢頭。3年來，星華的生產(chǎn)線從2條發(fā)展至今天的9條，而明年將要增加至11條。
“我們正在把涼茶從高處往下拉�！睆埓菊J(rèn)為，整個(gè)社會(huì)以普羅大眾為主，月收入1500元以下的人群占了80%~90%，而每喝1罐易拉罐涼茶，他們要多付出8角~1元的成本。而1元一盒的涼茶飲料，對他們來說基本上沒有負(fù)擔(dān)。在街邊的每一間士多店，都可以看到這樣的情形，1元的盒裝飲料排面最大。這就是為什么紙包裝涼茶時(shí)代正卷土重來的最大原因。
“洗牌從來沒有停止過，所有企業(yè)都受成本影響，只有在拼性價(jià)比上取勝�！�
據(jù)了解，目前行業(yè)所有的成本都在升，只有紙包裝沒有升，而且供貨價(jià)越來越低。沒有人相信涼茶會(huì)回到十年前的價(jià)格，但張淳確實(shí)做到了，星華在讓整個(gè)行業(yè)和市場回歸。
同質(zhì)化時(shí)代要拼品質(zhì)化
涼茶業(yè)高速增長時(shí)代，其行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象也不可避免地正在上演。張淳對此并不擔(dān)心，他表示，正如牛奶行業(yè)一樣，品質(zhì)決定一切。涼茶行業(yè)同質(zhì)化并不可怕，也不會(huì)影響行業(yè)的發(fā)展，只要企業(yè)做到品質(zhì)高尚化，向更高的目標(biāo)發(fā)展，就能在同質(zhì)化競爭中脫穎而出。
據(jù)了解，由于利潤微薄，目前有不少同類的紙包裝涼茶飲料，里面并沒有真正的藥材，只是加入香精來調(diào)出味道。星華是全國首家建立菊花基地的工廠，所有的健琪菊花茶都是用優(yōu)質(zhì)的杭菊生產(chǎn)。據(jù)星華的技術(shù)人員介紹，要做出一包好的菊花茶，必須將精選的菊花洗凈后經(jīng)科學(xué)提取，低溫真空濃縮，超高速離心去渣，再趁菊花香氣逼人時(shí)灌裝，這樣才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的菊花茶。
未來發(fā)展高低端各自精彩
對于未來涼茶業(yè)的發(fā)展，張淳認(rèn)為將呈現(xiàn)高端低端各自精彩的格局。高檔化產(chǎn)品繼續(xù)上升，紅色罐裝王老吉仍然會(huì)以驚人速度發(fā)展，而紙包裝企業(yè)發(fā)展的速度也同樣驚人，它會(huì)搶去固體沖劑涼茶的部分份額，因?yàn)樗葲_劑方便。而同時(shí)也因?yàn)閷⒓达嫑霾璧膬r(jià)格做到最低，而使消費(fèi)人群日益龐大�！斑@就是競爭所帶來的好處，消費(fèi)者將越來越受益�！�
對于企業(yè)的擴(kuò)張，他認(rèn)為罐裝產(chǎn)品由于附加值高，未來這類企業(yè)將以擴(kuò)張為主，走向外省。而紙包裝產(chǎn)品將以地方化為主，滿足廣東、廣西、海南等地方及周邊省份的消費(fèi)需求。
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