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　　進口大包裝奶粉面臨“有價無貨”的局面，國內(nèi)乳品企業(yè)要抓住這次機會擺脫對進口的依賴，否則將為會遭遇更大的被動。
　　“中國乳品歷史上第一次遭遇這么高的價格！”這是從事進口大包裝奶粉生意十多年的陳剛見到記者時拋出的第一句話。近日，國內(nèi)少數(shù)幾個大經(jīng)銷商拿到的新西蘭、澳大利亞大包裝奶粉9月份報價，與今年初相比升幅高達100%。
　　大包裝奶粉是乳制品生產(chǎn)的原料奶粉，目前，國內(nèi)乳制品企業(yè)主要依賴進口大包裝奶粉，以全脂大包裝奶粉、脫脂大包裝奶粉、乳清粉為主�，F(xiàn)在廣泛用于國內(nèi)乳制品企業(yè)的液態(tài)奶、酸奶、奶粉、冰品等生產(chǎn)中，尤其是各類高端產(chǎn)品。
　　國內(nèi)市場缺貨的情況還在進一步加劇中。
　　進口大包裝奶粉“有價無貨”
　　現(xiàn)在，進口大包裝奶粉的價格處于瘋狂的漲價之中。
　　記者從經(jīng)銷商處得知，新西蘭、澳大利亞新季度（今年9月份開始）的報價大致是：全脂奶粉每噸4.3萬～4.5萬元，脫脂奶粉每噸4.8萬～5萬元。從今年初到現(xiàn)在，進口大包裝奶粉價格的漲幅達到50%～60%，而這個報價比今年初上升了近100%。
　　而國內(nèi)嬰幼兒奶粉等高端產(chǎn)品中必須添加的乳糖、乳清粉價格更是漲得離譜。陳剛介紹，從去年底到現(xiàn)在，200目乳糖價格從每噸5500元上升到26000元，脫鹽乳清粉D70、脫鹽乳清粉D90也從每噸11000元上升到25000元左右。
　　造成這種漲價的原因，是原料的供不應求�！瓣P鍵是國際市場上整體缺貨�！睒I(yè)內(nèi)人士分析，占全球奶粉及原料出口70%～80%的新西蘭和澳大利亞，現(xiàn)在正遇上百年最嚴重的干旱，牧草干枯，奶產(chǎn)量嚴重下降。而另外兩大出口地區(qū)中，歐洲由于減少農(nóng)業(yè)補貼、歐元強勁以及內(nèi)需擴大，出口大量減少；美國則是飼料價格高漲，出現(xiàn)奶產(chǎn)量下滑。
　　目前，經(jīng)銷商如同熱鍋上的螞蟻，焦急地在國際市場上到處尋找貨源。
　　陳剛告訴記者，現(xiàn)在他辦公室的電話整天響個不停，“各地大小乳制品企業(yè)都打電話來找貨”。但他現(xiàn)在手頭上的貨已經(jīng)不多，只能供給固定的廠家，“不少小廠家求著要貨也給不了”。
　　值得擔心的是，這種情況可能愈演愈烈。
　　一位主要從新西蘭、澳大利亞進貨的珠海經(jīng)銷商向記者反映，現(xiàn)在國內(nèi)的小經(jīng)銷商、小廠家都已經(jīng)沒有貨，大經(jīng)銷商只供給簽訂長期合同的廠家�！笆聦嵣�，大經(jīng)銷商手上的貨也只能維持到8月份。預計8月份以后，廠家、經(jīng)銷商的庫存都將清倉。”
　　而新西蘭、澳大利亞的情況更是火上澆油。位于南半球，新西蘭、澳大利亞已經(jīng)進入冬季，停止產(chǎn)奶。據(jù)悉，新季度的奶粉要等到9月份，如果算上生產(chǎn)、裝船、運輸?shù)瘸绦�，第一批貨到中國的時間估計在10月中旬。
　　但是陳剛對于下半年的貨源供應并不樂觀�！叭鐕鴥�(nèi)缺口巨大的乳清粉，預計今年新季度新西蘭、澳大利亞也沒有多少貨會進入�！彼�告訴記者，從今年上半年開始，乳清粉已經(jīng)很難訂到貨，他所在公司一個2月份的訂單在4月份被退了回來。
　　乳制品企業(yè)隨機應變
　　進口大包裝奶粉的嚴重缺貨，引發(fā)了乳品產(chǎn)業(yè)鏈上的連鎖反應。
　　“企業(yè)是無米下鍋！”一位業(yè)內(nèi)人士表示，缺貨的直接后果是國內(nèi)大部分乳制品企業(yè)的生產(chǎn)受到影響。從2006年下半年開始，不少企業(yè)就陸續(xù)出現(xiàn)斷貨，而現(xiàn)在有些一線品牌乳制品企業(yè)的部分生產(chǎn)線也出現(xiàn)停產(chǎn)。
　　最不好過的是國內(nèi)中高檔嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，無奈之下，不少企業(yè)已經(jīng)壓縮了生產(chǎn)線。記者從專業(yè)人士處得知，嬰幼兒奶粉配方中80%是乳清粉，由于乳清粉是奶酪、干酪的副產(chǎn)品，我國國內(nèi)企業(yè)沒有去嘗試這項技術，所以它只能依賴進口。
　　“但生產(chǎn)不能全部停下，現(xiàn)在企業(yè)都在嘗試一些變通的方法�！蔽靼层y橋奶粉公司相關人員告訴記者，目前在嬰幼兒奶粉生產(chǎn)中，不少企業(yè)開始用濃縮乳清蛋白粉與乳糖配比來代替乳清粉，不過前兩者的進口價格也已經(jīng)開始水漲船高。
　　在這種情況下，一些企業(yè)卻看到了商機。陳剛告訴記者，他現(xiàn)在的精力不是在做銷售，而是配合廠家改進配方以及工藝，從而用國產(chǎn)大包裝奶粉代替進口。他認為，“這正是切入國產(chǎn)大包裝奶粉生意的好機會�！�
　　此前，國內(nèi)乳制品企業(yè)的原料奶粉極度依賴進口，隨著進口大包裝奶粉的短缺，國內(nèi)企業(yè)轉而開始“自力更生”。因為全脂大包裝奶粉一直有所涉及，所以這次發(fā)力的重點落在了脫脂大包裝奶粉上。企業(yè)紛紛上馬脫脂大包裝奶粉的生產(chǎn)線。目前，已有40%～50%的企業(yè)加入了這個陣營。
　　國內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)的好時機
　　今年進口大包裝奶粉出現(xiàn)巨大的市場空缺，業(yè)界認為是國產(chǎn)大包裝奶粉趁機擠占市場的好時機，也是國內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)鏈提振的一個機會。
　　此前，伊利、蒙牛等企業(yè)試圖自給自足，生產(chǎn)大包裝奶粉，并出售給其他同行。但這種生產(chǎn)未成氣候。
　　從價格上看，今年國產(chǎn)大包裝奶粉平均每噸上升了1000多元。其中，國產(chǎn)無抗奶粉每噸上升了7000元～8000元�，F(xiàn)在國產(chǎn)無抗脫脂奶粉價格是每噸2.8萬元，國產(chǎn)無抗全脂奶粉2.4萬元，業(yè)內(nèi)估計價格還要繼續(xù)往上攀升。
　　但是陳剛認為，國產(chǎn)大包裝奶粉能否抓住這個機會關鍵在于產(chǎn)品質量提升�，F(xiàn)在國產(chǎn)大包裝奶粉與進口奶粉每噸價格差是1萬～2萬元，去年則相差5000元左右�！氨M管價格相差很多，如果在進口奶粉貨源充足的情況下，企業(yè)還是傾向于選擇價位高的進口奶粉�！�
　　據(jù)記者了解，國產(chǎn)大包裝奶粉最大缺點是不穩(wěn)定，蛋白、脂肪等各項指標經(jīng)常有高有低，因此企業(yè)生產(chǎn)時如何下料比較麻煩。而進口大包裝奶粉是采取標準化生產(chǎn)，每批貨的指標都比較一致。
　　另外，我國奶牛在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上多是農(nóng)戶散養(yǎng)、人工擠奶，奶源的質量不高，導致了不少國產(chǎn)奶粉含有抗生素，只能在一些低端的奶制品中使用。而國外是大牧場工業(yè)化生產(chǎn)，專業(yè)技術人員養(yǎng)牛，沒有被這個問題所困擾。
　　現(xiàn)在，國內(nèi)部分廠家已經(jīng)開始從奶源上進行改進。近期三鹿在唐山建立了奶�；�地，第一批引入的新西蘭奶牛已經(jīng)到位；呼倫貝爾市明英乳業(yè)在春節(jié)前引入荷斯坦高產(chǎn)奶牛，淘汰了部分低產(chǎn)奶牛，并且通過圈養(yǎng)、建立35個配備自動檢測儀的收奶站等，保證鮮奶的質量。
　　業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在我國乳制品結構正在轉型，嬰幼兒奶粉、酸奶、冰品都在往高端走，因此未來將需要更多的高品質大包裝奶粉。國內(nèi)乳品企業(yè)要抓住這次機會擺脫對進口的依賴，否則將為會遭遇更大的被動。